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我公司自主研發的豬類三點托胸麻電設備及帶鋸條式劈半鋸及其它牛羊家禽等先進的屠宰設備得到廣大屠宰用戶認可,熱烈歡迎需要屠宰設備的各界領導來我公司考察.聯系電話 13933267081 孔女士

涿州京源亞達食品機械有限公司

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      中國肉類產業正處于轉型升級的關鍵路口,不論是進口肉類產品、肉類追溯體系、肉類工業“三品”,還是屠宰行業發展規劃,肉制品的安全與質量關乎各個環節,其中,屠宰行業乃重中之重。
  肉類產業轉型升級在即
屠宰設備風口鼎立
  肉類產業轉型升級在即 屠宰標準化上線
  眾所周知,除卻生豬、牛、羊養殖環節,肉制品轉化的第一步就是屠宰。過去很長一段時間我國的屠宰業都是處于私戶屠宰、無規章、無秩序的狀態,不僅肉類品質不能得到保障,市場秩序也極其混亂,難監管、難治理。隨著時代發展要求改變,屠宰行業才逐漸得到規范化,目前,我國各地都在積極地推進定點屠宰、標準化屠宰。與此同時,國家正在發揮“第三只手”的作用,正在積極加快行業升級提檔。
  今年,農業部發布《關于加強屠宰行業管理保障肉品質量安全的意見》。《意見》指出,到2020年,我國要基本形成權責一致、分工明確、運行高效的屠宰監管體系,規模以上屠宰企業基本建立質量安全控制體系。另外,屠宰環節肉品抽檢合格率穩定在97%以上,生豬屠宰場點小、散、亂的狀況得到基本改善,牛羊禽集中屠宰有序推進。
  標準化屠宰,對屠宰企業進行監管、整合之外,屠宰操作流程也提出了更高要求。據悉,在各地定點屠宰企業生產線上,豬/牛/羊屠宰設備、家禽屠宰設備、專業屠宰刀具、懸掛輸送設備、頭蹄處理設備、內臟分檢設備、分割流水線設備等先進的現代化設備應用已經十分廣泛,不僅在效率上實現了巨大提升,而且質量安全性更高,同時有效解決屠宰業長期存在的污染問題。
  肉類消費出現新動向 屠宰機械當應勢而為
  原材料銷售、粗加工經營為主的肉類行業,屠宰是第一個環節,當前,肉類行業正在向深加工方向挺進。隨著市場需求的變化,屠宰行業是否會發生新的改變呢?
  生豬屠宰生產線
  21世紀的產品更注重特色,服務更傾向個性化,定制服務業正在肉類產品中蔓延開來,羊肉卷、牛肉卷就是突出代表。在牛肉卷、羊肉卷成為火鍋店必點菜品,整塊的牛羊肉反倒不及這些肉品更吃香。據悉,深加工牛/羊肉卷比例正在逐步加大,而且調理類產品,從之前的原材料供貨開始向‘定制式’供貨轉變,多地都在積極嘗試餐廳供貨中央廚房化。如果說這是肉類產品從粗加工向深加工邁進,也可以被看作屠宰作業有了更高的要求和新的發展方向。
  肉類產品消費市場巨大,質量與安全永遠是第一要求,屠宰位于第一關口,能否充分地發揮守護作用對肉類產業發展意義重大。遇挑戰的同時,機遇也正在到來,能否洞察市場需求,在行業升級的同時掌握新的機遇,也需應勢而動。除了洞察市場不凡眼光,
屠宰設備和技術的更新突破永遠都是重點。
  小編結語:屠宰業與肉類加工業唇齒相依,屠宰行業大整改將極大地改善我國肉類產品的安全與質量問題,而肉類產業的發展將會給屠宰行業帶來新的發展空間,促進行業技術升級、設備更新。新時期的發展,更加注重“抱團”與“集群”,屠宰與加工親密合作才能共贏。

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